Збалансоване меню та новий графік: як у Гадяцькому опорному ліцеї реалізують реформу шкільного харчування
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
На Полтавщині продовжують впроваджувати реформу шкільного харчування, ініційовану першою леді України Оленою Зеленською. У навчальних закладах області забезпечують гарячими збалансованими обідами учнів 1–11 класів. Серед них — Гадяцький опорний ліцей імені Лесі Українки, де навчається 700 дітей.
Аби процес харчування був комфортним та організованим для такої кількості школярів, у закладі розробили спеціальний розклад, повідомили в Полтавській ОВА.
«Щоб організувати якісне харчування учнів, ми розробили графік і розподілили дітей на чотири групи. Також годуємо учнів, які відвідують групу продовженого дня, – розповіла директорка Гадяцького опорного ліцею імені Лесі Українки Світлана Борис. – На сьогодні у нас працюють чотири кухарі, один підсобний працівник та комірник. Свій робочий день вони розпочинають о шостій ранку».
Раціон дітей формують відповідно до сучасних норм здорового харчування. Для школярів готують різноманітні та збалансовані страви: каші, макаронні вироби, запечену рибу з овочами, м’ясні страви, вареники, сирні запіканки, перші страви (супи та борщ). Також до щоденного меню входять кисломолочний сир, яйця, молочні продукти, свіжі фрукти й овочі.
Зміна кулінарних стандартів вимагала певного часу для адаптації дітей. Вихованці ліцею зізнаються: спочатку страви здавалися їм недостатньо солоними чи солодкими. Проте після того, як педагоги та кухарі пояснили школярам значення нових державних норм та шкоду від надлишку цукру й солі, діти з розумінням поставилися до таких обмежень.
Загалом учні задоволені якістю їжі в шкільній їдальні. Серед найулюбленіших страв діти називають гречку, плов із куркою, свіжі овочі, фрукти та молочну продукцію.
матеріал підготував/ла: Олександра Клиша
